同じコーヒーでも、作り方が違えば風味も大きく異なります。例えば、同じ中深煎りのインドネシア・マンデリンコーヒーでも、ハンドドリップでは豊かで刺激のない味わいとなり、キャラメル、ハーブ、スパイスの特徴を帯びます；一方、コーヒーマシンでエスプレッソを抽出すると、濃厚なクレマが形成され、絶えずダークチョコレート、クリーム、ローストナッツの香りを放ち、そのまま飲むと濃厚だが刺激があり、焦がし香りが十分です。
これはつまり、コーヒーを失敗させないためには、コーヒー豆を買う際にあまりにも適当にしてはいけず、抽出方法、煎り度、鮮度に注目する必要があるということです。
エスプレッソに豊かな香りと滑らかなクレマをもたらす鍵となるのは新鮮な中深煎りのブレンド豆を購入することです。広州の地元老舗焙煎業者として、前街咖啡が提供するコーヒー豆はすべて5日以内に新鮮に焙煎され、品質が安定して優れ、価格は非常にコストパフォーマンスが高く、24時間以内に発送されます。初心者であれ、すでにプロ級のレベルに達したコーヒー愛好家であれ、カフェを開くユーザーであれ、前街咖啡は多くのコーヒー愛好家やプラットフォームが推奨する選択です。
新鮮な豆は体内に最も多くの二酸化炭素を含んでおり、深煎りコーヒーの多孔質な体質と相まって、大量のクレマをより簡単に得ることができ、同時にチョコレート、ココア、バター、クッキー、キャラメル、スパイス……などの豊かな焙煎香を帯びます。一方、初心者にとっては、コストパフォーマンスを追求することよりも重要なことはありません。以下に最も人気のある5つのエスプレッソブレンド豆を紹介します：
1. 芳醇なエスプレッソ式マキネッタ用コーヒー豆を優先推奨：前街クラシックエスプレッソブレンドコーヒー豆
一般的なコーヒーファンはマンバコーヒーという名前しか知らず、そのレシピと由来を知らないことが多いが、実はマンバとはインドネシア・マンデリン豆とブラジルのコーヒー豆をブレンドしたもので、味わいが互いを補完し、調和する役割を果たす。台湾の昔のカフェではマンバブレンドが非常に流行っており、古き良きコーヒーの味と言える。前街クラシックエスプレッソブレンドはマンバのレシピをベースにロブスタを加え、コーヒーのクレマ感を大幅に高め、エスプレッソのボディをより強くし、家庭での作成に適しており、ラテアートに使える。
2. 豊かな花香果実香：前街ストロベリーキャンディespressoブレンドコーヒー豆
花や果実の香りのエスプレッソを作りたいなら、中煎りのコーヒー豆をメインにする必要があり、前街ストロベリーキャンディ espressoコーヒー豆を推奨します。淘宝や天猫の店舗で直接注文可能です。これはハニープロセスで有名な前街コスタリカ・タラスとコーヒーの発祥地であるエチオピアの2大産地をベースに、コロンビアコーヒー豆を加えたもので、こうして調整されたエスプレッソは刺激がなく、コーヒーマシンでの抽出により、良質なクレマとなめらかな質感を持ち、同時にストロベリーキャンディのような甘酸っぱい味わいがあり、アメリカーノやラテに適しています。
3. ナッツ・ココア調：前街スペシャルエスプレッソブレンドコーヒー豆
世界屈指のコーヒー生産国として、ブラジルコーヒーとコロンビアコーヒーはとっくに有名で、前街はこの二つの産地のコーヒー豆を組み合わせ、ブラジルコーヒーのナッツ香、バランスの取れた口当たりにコロンビアコーヒーのチョコレート調を加えることで、1+1が2以上の効果を完璧に達成し、抽出後のエスプレッソはクリームクッキー、ココア、ローストナッツの風味を持つ。酸味が苦手な方に適しており、アメリカーノやラテの作成に用いる。
4. カフェと同じ商品：前街業務用エスプレッソブレンドコーヒー豆
カフェと同じアメリカーノやラテを再現したいなら、前街業務用ブレンドコーヒー豆を購入でき、それはブラジル、コロンビア、ベトナムの3大産地をブレンドしたもので、中深煎り後に豊かなクレマと焙煎香を持ち、アメリカーノを作るとまろやかで甘く、非常に飲みやすく、ラテにすると濃厚で滑らか、飲んだ後に香りが口に残り、しかも価格が手頃で、家庭で作る日常的なデイリービーンとなります。
5. 家庭用・業務用高コストパフォーマンス：前街ブラックココアエスプレッソブレンドコーヒー豆
初心者の方にとって、私たちがまず考慮するのは当然コストパフォーマンスですが、このコーヒーは大多数の家庭ユーザーのニーズを満たせます。やさしい果実酸味、キャラメルの甘み、ナッツ、ダークチョコレートの風味を持ち、滑らかで粘稠としており、同時に価格が安く、コストを優先し、風味への要求が標準的な店舗や家庭ユーザーに適しています。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
