コーヒーが徐々に人々の日常に溶け込むにつれ、自分でコーヒーを淹れることを選ぶ友達がますます増えてきました。そしてコーヒーを淹れる上で最も重要なことは器具の選び方です！器具の良し悪しは最終的に出るコーヒーの味に直接影響し、その中で最も影響が大きいのが――「グラインダー（磨豆机）」です。
他のコーヒー器具と同じように、グラインダーも各ショッピングプラットフォームで非常に多くの種類が販売されています。しかし他の器具に比べて、グラインダーの選択はより慎重である必要があります！一つは先ほど述べたように、煎り挽きの質に影響するからです；もう一つは、それが…ちょっと高いからです…
ショッピングプラットフォームでは、グラインダーの価格差が非常に常軌を逸しているのが見て取れます！最も安いものは20元ほどで買え、最も高いものは数万元もする？数千倍もの価格差が、グラインダーを買おうとしている友達を釘付けにしています。こんなに大きな差があると、グラインダーはどうやって選べばいいのでしょうか？？そこで、友達の「負担」を減らすため、前街がこの記事で共有するのはグラインダーの購入の考え方です～皆さんが理想のグラインダーを買えるお手伝いになれば幸いです！
グラインダーはハンドミルと電動ミルのどちらを選ぶべき？
ハンドミルか電動ミルかは、グラインダー選びの大きな悩みの種であり続けています。なぜならそれぞれに大きなメリットがあるからです。例えば、電動ミルのメリットはコーヒー豆をより細かく挽けることです！
ハンドミルと電動ミルの挽きの細かさの違いは、主に使用されるバーレンの違いにあります。電動ミルが使うバーレンはほぼ鬼刃とフラット刃で、多くはフラット刃です！フラット刃の構造は上下二枚のバーレンが平行に置かれ、一方は固定され、もう一方のバーレンはモーターに繋がっており、モーターの起動と共に回転します。
コーヒー豆が挽かれると、下のバーレンの回転が生む遠心力により両側の隙間から排出されます！モーターによる回転なので、人為的な影響による誤差はほぼなく、挽かれたコーヒー粒子はその分より均一になり、微粉が少なくなります。
ハンドミルに採用されているバーレンはほぼすべてコニカルバーレンです。コニカルバーレンはリング状の静バーレンと円錐形の動バーレンで構成されています！
図から分かるように、コーヒー豆が通過できる隙間は広いところから狭いところへと口径が変わっており、これはコーヒー豆が相当な回数の研磨を経ることを意味し、人間の不均一な回転と組み合わさることで、挽かれたコーヒー粒子はあまり均一にならず、微粉ができやすくなります！
細かさの面で言えば、電動ミルが極めて優位に立ちます。しかし、ハンドミルにも非常に目を引く長所があることを知っておくべきです：価格が手頃、持ち運び便利、電源不要。これはあまり家にいない友達にとって非常にありがたく、どこへでも持っていけます。では、ハンドミルと電動ミルは結局どう選ぶべきでしょうか？
前街のおすすめは：予算とニーズで決めることです！予算が1000元以下であったり、出張が多く朝夕の通勤でもコーヒーで命をつなぐ必要がある友達の場合、ハンドミルを選ぶ方が電動ミルより有利です！ハンドミルについては、前街は200元以上の機種を選ぶことをおすすめします。200元以下のグラインダーも確かにありますが、200以下には「グラインダー」を名乗るだけの「豆切り機」が多く、挽いた豆が非常に不均一で、ハズレを引くリスクが大きすぎるからです！なので安全のため、200元～1000元の間でご自身の好みのハンドミルを選びましょう～
予算がさらに高く（上限なし）、置くスペースが十分にあり、一度で満足したい友達の場合、前街は電動ミルを選ぶことをおすすめします！電動ミルの購入でも「豆切り機」には注意が必要ですが、ハンドミルに比べると当たる確率はずっと低いです。唯一気をつける点は：それがエスプレッソグラインダーかシングルオリジングラインダーかということです！
エスプレッソ用とシングルオリジン用は外観も挽き目の範囲も大きく異なり、共通して使うことはできません（一部極めて高価なものを除く）！なので友達は購入時に必ず両者の見分けに注意し、それから買うようにしてください。でないと返品交換の手間がかなり大変ですからね~
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
