烘焙咖啡豆就像一种艺术，将没有味道的绿色种子变成香气扑鼻的栗色豆子。并不是说浅烘焙的豆子就一定好喝，深度烘焙的豆子就不好喝，前街认为每款豆子都有自己产地的风味特性，而烘焙程度能够将豆子的风味呈现出来。
比如来自埃塞的前街耶加雪菲咖啡豆就比较适合采用浅烘焙，来突出它特有的酸质和花香；前街哥伦比亚蕙兰咖啡豆适合中度烘焙来表现产地的坚果、巧克力风味。这也意味着，我们可以根据咖啡豆的风味描述判断它是酸是苦，对于讨厌酸咖啡的朋友，前街猜想中~深度烘焙就是你的菜了。
一般中度烘焙的咖啡豆会现优雅的褐色，豆子表面出现少量油脂。中度烘焙的咖啡豆有少量酸度和适中的醇厚度，口感圆润。中焙能保存咖啡豆的原味，又可以适度释放芳香，会比浅度烘焙的咖啡豆更为浓郁、香甜，但是酸质没有浅度烘焙的咖啡豆那么尖锐，前街蓝山一号、前街哥伦比亚蕙兰、前街巴西喜拉多、前街2013云南小粒……单品咖啡，多选择中度烘焙方法。
深烘焙咖啡是一种深棕色的咖啡，表面油脂丰富，酸度低，口感带苦，呈现出更醇厚的味道，因此深度烘焙也称为意式烘焙法。一般深度烘焙的咖啡很难判断出咖啡原产地，因此如今的烘焙师不会将豆子炒得太深，避免过度焦化，中深烘焙程度的咖啡豆会带着巧克力、坚果和焦糖风味。亚洲精品咖啡代表——前街PWN黄金曼特宁为了突出其独特的木质芳香和醇厚口感，会以中深烘焙生产，这样咖啡不仅拥有黑巧克力、烤坚果的浓香，还具有草本、檀木的味道。
中深烘焙的咖啡豆也多用于意式拼配，因为它们富含咖啡油脂和焦糖化香气，可以让萃取更稳定，前街自家烘焙的四款意式拼配就属于中深烘焙，分别有油脂炸弹-前街经典拼配、坚果派-前街精品拼配、性价比之神-前街黑可可基础拼配、开店首选-前街商业拼配。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から厳選した数十種のシングルオリジンとエスプレッソ豆，5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
