ゲイシャは、知名度が最も高いコーヒーの一つと言えるでしょう。ゲイシャの正しい表記はGeishaで、日本語の芸者と同じ発音であるため、芸者コーヒーとも呼ばれます；ゲイシャコーヒーはもともとエチオピアで育っていたものですが、現地では目立たず、重視もされませんでした。なぜなら樹種が一般的なコーヒー樹より高く、パナマのある小さな区域で栽培されていたからです。
ゲイシャコーヒーは収量が低く、樹高が高く、収穫が難しいという特徴があるため、カトゥーラやカトゥアイ品種ほど人気がなく、パナマでは多くが軽視されていました。パナマの翡翠農園 (Panama Geisha Hacienda La Esmeralda) が2003年に他品種からそれを分離し、2004年のBOP大会で優勝してから、ゲイシャは正式に人々の視界に入り、この品種を世界中に広めました。
ゲイシャコーヒーが有名になって以来、このコーヒー品種を栽培する国々が今や潮のように現れ、価格や由来も尽きることがありません。もちろん風味も産地、処理法、焙煎度によって異なる表現を見せます。ここでは入門として必ず飲むべき3つのゲイシャを整理しました：前街エメラルドグリーンラベルゲイシャ、前街ゲイシャビレッジレッドラベル、前街グラナ農園ゲイシャ。
1、名門農園の高グレードゲイシャを楽しむなら、まずは前街エメラルドグリーンラベルをお勧めします。
ゲイシャ品種の名付け親とも言える翡翠農園のコーヒーの品質は疑いようがありません。前街エメラルドグリーンラベルゲイシャは混合収穫の方法を採用しているため、最も正統なパナマゲイシャの風味を味わうことができ、価格もより大衆的です。古典的な花と果実の香りを引き出すため、前街エメラルドグリーンラベルゲイシャは中浅煎りを採用しており、口に含むとジャスミンの花の香りが濃厚で、甘味が高く、柑橘、ベリー、ジュース感、クリーム、緑茶、オレンジピール、メロンと、全体の風味層は豊かで、余韻に花の香りと柑橘が長く続きます。
2、原種ゲイシャを飲むなら、前街ゲイシャビレッジ農園レッドラベルを買いましょう。
前街ゲイシャビレッジレッドラベルバッチのコーヒー豆は、ゲイシャビレッジ農園の年間生産量の15%程度を占め、完全なトレーサビリティを持つバッチで、カップテストスコアが88点（SCA基準）を超えており、典型的なエチオピアゲイシャの風味を持ち、花の香りは上品で、酸質は明るく、柑橘、レモン、アプリコットなどのフルーツ風味が多く、コストパフォーマンスが非常に高いシングルオリジンバッチです。
前街ゲイシャビレッジ農園レッドラベルゲイシャコーヒー豆
国：エチオピア
産地：エチオピア・ベンチマジ
農園：ゲイシャビレッジ
標高：1900m——2069m
品種：ゴリゲイシャ（Gori Gesha）
処理方法：ナチュラル
3、高いコストパフォーマンスを求めるなら、バリスタが強く推奨する日常飲み用の前街グラナ農園ゲイシャ。
エチオピア原産の純種ゲイシャであるこのシングルオリジンは、まさにコーヒーの発祥地であるエチオピアから来ており、ゲイシャ特有の花と果実の調和を持つだけでなく、エチオピアコーヒーならではの白い花とレモンのような明るい酸味を備えています。
前街グラナ農園ゲイシャはナチュラル処理を採用しており、中浅煎りの際は黄桃、柑橘、グアバの果実香が主体で、ハンドドリップやコールドブルーで淹れるのが最適です；中煎りを採用すると前街ゲイシャSOEとなり、エスプレッソを抽出でき、風味は杏のドライフルーツ、キャラメル、ナッツに変化します。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
