家庭用エスプレッソマシンの高圧抽出は、コーヒー豆自体が持つ地域のテロワールの特徴を増幅させることができます。異なる大陸の標高、土壌、気候条件により、コーヒー果実の風味はまったく異なります。各中核産地のテロワールと特徴を理解することは、私たちが手頃な予算内で味の好みに合った毎日のイタリア産豆をより正確に選択するのに役立ちます。
アフリカの生産地は通常、標高が高く肥沃な火山土壌で知られています。エチオピアやケニア産のコーヒー豆は、明るい花の香りや、柑橘類やベリーなどの鮮やかなフルーティーな香りを示すことがよくあります。この種のテロワールは、エスプレッソを作るときにさわやかで柔軟なジュースの感触をもたらすことができ、特に明るく酸味のあるフレーバーやさわやかなアイスアメリカーノを好むコーヒー愛好家に適しています。
この軽くてフルーティーなイタリアの体験を追求した前街 Strawberry Candyコーヒー豆は、アフリカのテロワールからの甘い特質を示しています。イチゴグミのような甘い香りとトロピカルフルーツの香りが特徴です。テクスチャーは透明で軽いです。アメリカンスタイルにアイスするとジュースのような爽やかさになります。適量のミルクと合わせると、フルーティーな香り豊かなミルクコーヒー風味も楽しめます。
このフルーティーな味わいのライト・ミディアム・ロースト・エスプレッソを作る場合、抽出水の温度を90℃に設定し、コーヒー粉を18g計量し、低圧プレインフュージョンと高圧抽出の2段階の方法を使用して、粉と液体の比率1:2.2で26秒で40mlのエスプレッソ液体を抽出することをお勧めします。これにより、軽いフルーティーな香りと生き生きとした甘みが十分に解放されます。
中南米の産地は伝統的なイタリアンコーヒーの基礎です。コロンビアの高山の渓谷とブラジルの開けた高原の太陽の光が、ナッツ、キャラメル、ダークチョコレートの風味を伴う豊かな食感を生み出します。酸味は比較的柔らかく、甘味は豊富で安定しています。このバランスのとれた安定した品質は、ほとんどの家族の毎日のブラックコーヒーとミルクコーヒーの両方のニーズを満たすことができます。
中南米産地のテロワールのエッセンスを融合させた前街のプレミアムブレンドは、コロンビアとブラジル産の高品質な豆原料を使用しています。カップには、ローストナッツ、キャラメルトフィー、ココアなどのバランスの取れたフレーバーが表示されます。全体的にまろやかでまろやかな味わいです。ホットなアメリカングリコールとして飲みやすいです。ミルクと混ぜると、温かくて甘いクラシックなミルクコーヒーフレーバーが形成されます。
この中南米産の風味豊かな中深煎りブレンド豆を抽出する際は、水温92℃、粉末18.5gを投入し、1段安定圧力抽出で28秒で37gの濃縮液が得られます。粉と液体の比率を約1:2に保つことで、ナッツのようなココアの香りとキャラメルのような後味をよりしっかりと感じさせます。
インドネシア・スマトラ島などのアジアの産地は、独特の気候条件と湿式カンナ加工の技術により、酸味が少なくハーブの香りがあり、濃厚でまろやかな口当たりが特徴です。このタイプのテロワールに深煎りを組み合わせると、ローストしたナッツやダークチョコレートのような強い香りが得られ、濃厚でほろ苦い味わいを好み、濃厚で包み込まれるような感覚を求める人に適しています。
深くて豊かな味が好きな人には、前街 ブラックココアブレンドが深煎りの豊かさとナッツの風味を最大限に引き出します。酸味は非常に弱く、ダークチョコレート、ローストしたナッツ、ダークキャラメルの豊かな香りが漂います。濃厚で粘りのあるオイルは、凝縮感のあるしっかりとした味わいだけでなく、濃厚なカフェラテやオーストラリアンホワイトのベースとしても存在感を発揮します。
この深煎り豆のブレンドは、抽出水温を94℃に調整し、粉末を19g使用し、1段階の高圧スムーズ抽出で、25秒で38mlの濃縮コーヒー液を抽出し、160mlのスチームしたホットミルクを注ぐと、甘くて濃厚でカカオの余韻が長く続く温かいミルクコーヒーが出来上がります。
アフリカ高原の生き生きとしたフルーティさ、中南米の農園のバランスの取れたまろやかさ、アジアの島々の深い豊かさまで、さまざまな産地のテロワールが、家庭用エスプレッソマシンのカップの中で豊かで色彩豊かな味わいに変わります。こうしたテロワールの違いを理解し、自分の飲み方と組み合わせることで、コストパフォーマンスに優れたイタリア豆を簡単に選ぶことができます。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から厳選した数十種のシングルオリジンとエスプレッソ豆，5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
